להמשך קריאה: השפעת אריזה מתואמת על נגיעות בפרי מג'הול לח באיחסון בטמפרטורות שונות

The post השפעת אריזה מתואמת על נגיעות בפרי מג'הול לח באיחסון בטמפרטורות שונות appeared first on Arava R&D.

The post סיכום שנתי מחקרי קק"ל 2023 appeared first on Arava R&D.

התוצאות המוצגות להלן הינן של הקטיף המשמעותי הראשון.  

מטרת המחקר היא "פתוח ידע חדש לשימוש יעיל במקורות המים הקיימים והצפויים להגיע לאזור ,ואופטימיזציה של זני מנגו חדשים". 

ב 3 ליוני נערך סיור למעוניינים בחלקה הניסיונית בחווה המו"פ על מנת לראות את העצים עמוסי הפרי והשפעת הטיפולים השונים על התפתחות העצים והיבול לפני הקטיף. 

בימים אלו אנו בעיצומו של הקטיף ונראה שבחלק מהטיפולים ישנו יבול גבוה.  

תקוותי שנגיע בקרוב להבנות וידע על פוטנציאל גידול מנגו בערבה הדרומית.

אמנון גרינברג  

מו"פ ערבה דרומית 

למצגות של המפגש לחצו כאן

The post סיור מנגו בחווה המו"פ ערבה דרומית – יוני 2024 appeared first on Arava R&D.

The post סיכום עונת מחקר 2016-2017 appeared first on Arava R&D.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post השבחת פרי מג'הול לאחר גדיד appeared first on Arava R&D.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post ביסוס ערכו הבריאותי של פרי התמר- לימוד הרכב ופעילות נוגדי החמצון בתמרים מהזנים הגדלים בערבה הדרומית appeared first on Arava R&D.

 הביקוש לפרי הרימון ( Punica granatum L.) גדל מאוד בשנים האחרונות בעקבות הדיווחים המדעיים המצביעים על ערכם התזונתי והבריאותי הגבוה של הפרי ומוצריו. תנאי האקלים, הקרקע והמים בערבה הדרומית מתאימים לגידול רימונים. בזכות תנאי האקלים הנוחים בחורף ובאביב ניתן לקבל באזור פרי איכותי גם בחודשים בהם השווקים חסרים רימונים טריים ואיכותיים (פברואר-יולי), עובדה  המקנה יתרון מובהק לגידול רימונים בערבה. בשנים האחרונות נבחנת באזור האפשרות להוסיף את הרימון כגידול מטע נוסף לתמר. דרישת השוק היא לפרי המתאפיין בצבע פנימי וחיצוני אדום עז ותכולת נוגדי חמצון גבוהה. בפירות המתפתחים בערבה הדרומית בסוף האביב ובקיץ עצמת הצבע החיצוני והפנימי נמוכה כתוצאה מהצטברות פחותה של האנתוציאנינים. מאידך, רמת נוגדי החמצון (כלל הפוליפנולים המסיסים) בפרי הקיצי גבוהה מזו שבפירות ממטעים צפוניים. כלכליות גידול הרימונים בערבה מותנית בזמינות קווים מתאימים לגידול מסחרי המבשילים מוקדם ומכילים רמות גבוהות של אנתוציאנינים ונוגדי חמצון בתנאי האקלים ומליחות המים המקומיים.  יתרון מובהק יהיה לקווי רימון בהם המסלול הביוסינתטי של האנתוציאנינים רגיש פחות לטמפרטורות גבוהות. האפשרות להסתייע בסמנים מולקולריים לזיהוי מוקדם של פנוטיפים העונים על צרכים אלה תייעל את תהליך הטיפוח תוך חסכון רב בזמן ומשאבים. במסגרת המחקר עד כה בדקנו פירות מקווי רימון שונים בשלבי הבשלה שונים. בדגימות קליפה וארילים נעשה זיהוי וכימות אנתוציאנינים (מו"פ ערבה דרומית)  ורמת הביטוי של גנים הקשורים למסלול הביוסינתזה של אנתוציאנינים ברימון (נווה יער). הקורלציות בין המדדים המולקולריים ובין  תכולת והרכב האנתוציאנינים נבחנו באמצעות מבחנים סטטיסטיים במטרה לזהות סמנים מולקולריים אינדיקטיביים לפוטנציאל היווצרות והצטברות הצבע האדום החיצוני והפנימי בפירות רימון. התוצאות שקבלנו עד כה הצביעו על התאמת הגישה הניסויית לזיהוי מעורבותם של גנים מבניים ורגולטוריים בקצב ועצמת תהליכי ההצטברות של האנתוציאנינים השונים. מטרת המחקר היא פיתוח הידע והכלים לאיתור מזורז של קווי רימון המתאימים לגידול מסחרי בתנאי הערבה הדרומית. המשך המחקר יתמקד בהרחבת מסד הנתונים על ידי האנליזה של קווי רימון אדומים נוספים, כולל מכלואים ירוקי עד מצטיינים ומכלואים נשירים שהפגינו רמת צבע גבוהה גם בראשית הקיץ. לימוד מקביל ימשיך להתבצע על פוליפנולים נוספים עם פוטנציאל בריאותי גבוה, כולל פלבנואידים השייכים למסלול הביוסינתטי של האנתוציאנינים, ופוניקלגין ואלגיטנינים אחרים השייכים למסלול מתחרה.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post פיתוח ידע לזיהוי מזורז של קווי רימון עדיפים לגידול בתנאי הערבה appeared first on Arava R&D.

 מיכלואי רימון ירוקי עד שנוצרו בין רימונים ירוקי עד ממקור הודי לבין זנים מסחריים ישראלים פותחו  ואוקלמו בערבה ונמצא שבתנאי הגידול המקומיים הם פורחים ברציפות כל השנה וניתן לכוון את הנבתם לעונה הרצויה בה אין אספקה של רימונים לשוק המקומי וליצוא כהשלמה ליצוא פירות רימונים מזנים נשירים.

במסגרת מחקר על מניעת הסתדקות פירות רימון ( תכנית שמבוצעת במסגרת קרן המדען הראשי של משרד החקלאות ) נבחן טיפול בג'יברלין על פירות רימון. נמצא בעבודה זו כי טיפול ממוקד בג'יברלין מקטין בצורה משמעותית את הסתדקות פירות רימון מטופלים. (הררי   ובורכוב 2012 ) .

עבודות הקדמיות שנערכו בעקבות ממצאים בעבודות שפרסמו בספרות, נערך דילול חנטים שהקטין את רמת ההסתדקות אך עדיין רמת ההסתדקות בחדשי החורף העדיפים מסחרית היתה גבוהה יחסית, מעל 22% .( הררי 2012 ).  היות ורמת הפריחה בזנים ירוקי העד גבוהה מאוד לאורך כל השנה, מעל 700 פרחים חדשים כל חודש הסרתם מחייבת השקעת עבודה ידנית רבה . הסרת פרחים וחנטים באמצעות ריסוס נבדקה בעבר ( הררי 2009 ) ונמצאה יעילה ביותר.  בעבודה זו שולבה גם הסרת חנטים באמצעות ריסוס בדילווט בשילוב עם אתרל.

בעבודה זו נבחנה גם  השפעת הטיפול על אורך חיי האחסון של פירות רימון מזנים שונים

נשירים הראה כי קימת השפעה על משך חיי האחסון בקירור של פירות הרימון כמו כן נמצא כי הטיפול בג'יברלין דחה את מועד ההבשלה וגרם לקבלת פירות גדולים יותר בהשוואה לטיפולי הביקורת ( הררי ובורכוב 2013 ).

    התוצאות ההקדמיות מעודדות ומתוות כיוונים למחקר משלים בו יבחנו זנים נוספים, ירוקי עד , מועדי יישום באזורי הגידול העיקריים בארץ במקביל לבחינה בתנאי הגידול בערבה, ובחינה מעמיקה על השלכות היישום על היבול העתידי. בוססה חלקה ייעודית במו"פ ערבה דרומית בה ניתן לערוך מחקר מקיף לבחינת אספקטים אלו.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post מניעת הסתדקות פירות ברימון ירוק עד appeared first on Arava R&D.

 שיווק הרימונים האיכותי מישראל מתחיל באוגוסט ומסתיים בדצמבר. ניתן לאחסן את הפירות ולשווקם עד  חדש פברואר, אך האיכות יורדת עם התארכות משך האחסון.  יצוא רימונים לאירופה מארצות אגן הים התיכון מסתיים בדצמבר ומוחלף בפירות באיכות נמוכה מחציו הדרומי של כדור הארץ. למרות הירידה באיכות, עולים המחירים הסיטונאים לרימונים בשוקי אירופה מחודש ינואר ועד יוני ל 3.25 יורו/ק"ג לעומת 2.25 יורו\ק"ג בחדשי הקיץ והסתיו (רימון 2012, שלומי 2013 וקחל 2008 ) .  יש חשיבות כלכלית ושיווקית גדולה לנוכחות רציפה של פירות הרימון הישראלים בשוקי היצוא. האפשרות לקבל פרי בחודשים בהם חסרים רימונים בשווקים ומחירם גבוה יותר תקנה יתרון מובהק לשיווק רימונים מישראל בתקופה של פברואר- מרץ ואילך.  למוצרי רימון איכותיים כגון גרגרים פרוטים אומיץ, יש פוטנציאל שיווקי גבוה ואין אספקה של חומר גלם בתקופה זו. פיתוח תעשייה של מוצרי רימון בישראל מחייב אספקה קבוע המקומית של חומר גלם איכותי לאורך כל השנה.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post מניעת הסתדקות פירות ברימון ירוק עד appeared first on Arava R&D.

רקע, תאור הבעיה ומטרות המחקר:

תמר מזן המג'הול הינו הגידול המרכזי בערבה הדרומית ומשווק בעיקר כפרי "עסיסי" עם תכולת מים של 23-26%. במטעי האזור הולך ומתרחב השימוש בגדיד ממוכן אשר במהלכו נאספות בנוסף למג'הול ה"עסיסי" גם כמויות משמעותיות של פרי "בוחל" ופרי שלא סיים הבחלה ("בוחל חלקי" ו"בוסר בוגר"). נהוג להעביר פירות אלה במסלול של תהליכי הבחלה וייבוש לא מבוקרים כשהמטרה היא להגיע לפרי מג'הול "עסיסי" באיכות שיווק. התהליכים מלווים בנזקי מופע ועמידות ירודה באחסון וחיי מדף, ולמגדלים נגרמים הפסדים כספיים ניכרים. אפשרות אטרקטיבית להעלאת ערכם של פרי "בוחל" ופרי שלא סיים הבחלה היא הכוונתם לייצור מג'הול "עסיסי במיוחד" (המכיל 32-40% מים) המהווה מוצר יוקרתי ופודה מחיר גבוה. תכולת המים הגבוהה והמרקם הרך של המוצר מחייבים התייחסות מיוחדת לתנאי הטיפול בפרי, אחסונו וחיי המדף שלו על מנת שיהיה ראוי לשיווק מסחרי בארץ ובחו"ל. במחקר קודם התמקדנו בפרי ה"בוחל" הנושר בגדיד ממוכן. הפרי נמצא מתאים למוצר ה"עסיסי במיוחד" ופותח הידע לשימורו האיכותי באחסון ממושך ובחיי מדף.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא דו"ח מלא

The post הבטחת איכות פרי מג'הול "עסיסי במיוחד" בשימור ממושך ובחיי מדף appeared first on Arava R&D.