לדוח המלא הקישו כאן —>   השפעת מועד הדילול דוח 2015 שולחן תמר

The post השפעת מועד הדילול במג'הול על גודל הפרי ואיכותו appeared first on Arava R&D.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post השבחת פרי מג'הול לאחר גדיד appeared first on Arava R&D.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post ביסוס ערכו הבריאותי של פרי התמר- לימוד הרכב ופעילות נוגדי החמצון בתמרים מהזנים הגדלים בערבה הדרומית appeared first on Arava R&D.

 הביקוש לפרי הרימון ( Punica granatum L.) גדל מאוד בשנים האחרונות בעקבות הדיווחים המדעיים המצביעים על ערכם התזונתי והבריאותי הגבוה של הפרי ומוצריו. תנאי האקלים, הקרקע והמים בערבה הדרומית מתאימים לגידול רימונים. בזכות תנאי האקלים הנוחים בחורף ובאביב ניתן לקבל באזור פרי איכותי גם בחודשים בהם השווקים חסרים רימונים טריים ואיכותיים (פברואר-יולי), עובדה  המקנה יתרון מובהק לגידול רימונים בערבה. בשנים האחרונות נבחנת באזור האפשרות להוסיף את הרימון כגידול מטע נוסף לתמר. דרישת השוק היא לפרי המתאפיין בצבע פנימי וחיצוני אדום עז ותכולת נוגדי חמצון גבוהה. בפירות המתפתחים בערבה הדרומית בסוף האביב ובקיץ עצמת הצבע החיצוני והפנימי נמוכה כתוצאה מהצטברות פחותה של האנתוציאנינים. מאידך, רמת נוגדי החמצון (כלל הפוליפנולים המסיסים) בפרי הקיצי גבוהה מזו שבפירות ממטעים צפוניים. כלכליות גידול הרימונים בערבה מותנית בזמינות קווים מתאימים לגידול מסחרי המבשילים מוקדם ומכילים רמות גבוהות של אנתוציאנינים ונוגדי חמצון בתנאי האקלים ומליחות המים המקומיים.  יתרון מובהק יהיה לקווי רימון בהם המסלול הביוסינתטי של האנתוציאנינים רגיש פחות לטמפרטורות גבוהות. האפשרות להסתייע בסמנים מולקולריים לזיהוי מוקדם של פנוטיפים העונים על צרכים אלה תייעל את תהליך הטיפוח תוך חסכון רב בזמן ומשאבים. במסגרת המחקר עד כה בדקנו פירות מקווי רימון שונים בשלבי הבשלה שונים. בדגימות קליפה וארילים נעשה זיהוי וכימות אנתוציאנינים (מו"פ ערבה דרומית)  ורמת הביטוי של גנים הקשורים למסלול הביוסינתזה של אנתוציאנינים ברימון (נווה יער). הקורלציות בין המדדים המולקולריים ובין  תכולת והרכב האנתוציאנינים נבחנו באמצעות מבחנים סטטיסטיים במטרה לזהות סמנים מולקולריים אינדיקטיביים לפוטנציאל היווצרות והצטברות הצבע האדום החיצוני והפנימי בפירות רימון. התוצאות שקבלנו עד כה הצביעו על התאמת הגישה הניסויית לזיהוי מעורבותם של גנים מבניים ורגולטוריים בקצב ועצמת תהליכי ההצטברות של האנתוציאנינים השונים. מטרת המחקר היא פיתוח הידע והכלים לאיתור מזורז של קווי רימון המתאימים לגידול מסחרי בתנאי הערבה הדרומית. המשך המחקר יתמקד בהרחבת מסד הנתונים על ידי האנליזה של קווי רימון אדומים נוספים, כולל מכלואים ירוקי עד מצטיינים ומכלואים נשירים שהפגינו רמת צבע גבוהה גם בראשית הקיץ. לימוד מקביל ימשיך להתבצע על פוליפנולים נוספים עם פוטנציאל בריאותי גבוה, כולל פלבנואידים השייכים למסלול הביוסינתטי של האנתוציאנינים, ופוניקלגין ואלגיטנינים אחרים השייכים למסלול מתחרה.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post פיתוח ידע לזיהוי מזורז של קווי רימון עדיפים לגידול בתנאי הערבה appeared first on Arava R&D.

 מיכלואי רימון ירוקי עד שנוצרו בין רימונים ירוקי עד ממקור הודי לבין זנים מסחריים ישראלים פותחו  ואוקלמו בערבה ונמצא שבתנאי הגידול המקומיים הם פורחים ברציפות כל השנה וניתן לכוון את הנבתם לעונה הרצויה בה אין אספקה של רימונים לשוק המקומי וליצוא כהשלמה ליצוא פירות רימונים מזנים נשירים.

במסגרת מחקר על מניעת הסתדקות פירות רימון ( תכנית שמבוצעת במסגרת קרן המדען הראשי של משרד החקלאות ) נבחן טיפול בג'יברלין על פירות רימון. נמצא בעבודה זו כי טיפול ממוקד בג'יברלין מקטין בצורה משמעותית את הסתדקות פירות רימון מטופלים. (הררי   ובורכוב 2012 ) .

עבודות הקדמיות שנערכו בעקבות ממצאים בעבודות שפרסמו בספרות, נערך דילול חנטים שהקטין את רמת ההסתדקות אך עדיין רמת ההסתדקות בחדשי החורף העדיפים מסחרית היתה גבוהה יחסית, מעל 22% .( הררי 2012 ).  היות ורמת הפריחה בזנים ירוקי העד גבוהה מאוד לאורך כל השנה, מעל 700 פרחים חדשים כל חודש הסרתם מחייבת השקעת עבודה ידנית רבה . הסרת פרחים וחנטים באמצעות ריסוס נבדקה בעבר ( הררי 2009 ) ונמצאה יעילה ביותר.  בעבודה זו שולבה גם הסרת חנטים באמצעות ריסוס בדילווט בשילוב עם אתרל.

בעבודה זו נבחנה גם  השפעת הטיפול על אורך חיי האחסון של פירות רימון מזנים שונים

נשירים הראה כי קימת השפעה על משך חיי האחסון בקירור של פירות הרימון כמו כן נמצא כי הטיפול בג'יברלין דחה את מועד ההבשלה וגרם לקבלת פירות גדולים יותר בהשוואה לטיפולי הביקורת ( הררי ובורכוב 2013 ).

    התוצאות ההקדמיות מעודדות ומתוות כיוונים למחקר משלים בו יבחנו זנים נוספים, ירוקי עד , מועדי יישום באזורי הגידול העיקריים בארץ במקביל לבחינה בתנאי הגידול בערבה, ובחינה מעמיקה על השלכות היישום על היבול העתידי. בוססה חלקה ייעודית במו"פ ערבה דרומית בה ניתן לערוך מחקר מקיף לבחינת אספקטים אלו.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post מניעת הסתדקות פירות ברימון ירוק עד appeared first on Arava R&D.

מטרת על: לימוד השפעת תכונות הקרקע, הצמח, ואלגוריתם הבקרה על היבול, מבנה וגודל מערכת השורשים, WP ו-WUE .

מטרות ייחודיות: א) קביעת ערכי סף שונים וניתוח תגובת השדה לערכי הסף: גודל מערכת שורשים, כמות שורשים בחיישן ה-GDT ומידת פיזור השורשים, מדידת רכיבי מאזן המים, וניתוח  WUE ו- WP ; ב) השוואה בין שני אלגוריתמים: גודל מנת השקיה קבוע עם תזמון משתנה ותזמון קבוע עם גודל מנה משתנה (בחינת התכנסות או התבדרות אלגוריתם ההשקיה); ג) הגדרה של פרמטר אחידות השקיה נפחית ואחידות השקיה נפחית מנורמלת להתפלגות השורשים (אחידות השקיה מנורמלת – יחס בין תכולת רטיבות להתפלגות שורשים); ד) בחינת שינויים בתכולת הרטיבות כתלות בזמן ובמרחב, כאשר המשתנים הם סוג הקרקע, מבנה מערכת השורשים של הצמח וערך סף להשקיה; ה) מעקב אחר התפתחות מערכות השורשים ותגובת השדה לתנאי אספקת מים לא סדירה תוך שימוש באלגוריתם השקיה מיטבי לתנאי אספקת מים מתמדת.

במקביל לביצוע מדידות בשדה ובמעבדה, תחקר כל מטרה גם באמצעות המודל HYDRUS 2D/3D כמודל הדמיה למערכת IOD : קרקע-מים-צמח וככלי לייעול המחקר במערכת ה-IOD.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post שימוש במערכת בקרת השקיה מדייקת – IOD : חקירת יחסי קרקע-צמח-מים, מדידת שורשים ואופטימיזציה של אלגוריתם ההשקיה appeared first on Arava R&D.

עלייה במליחות מי ההשקיה גורמת לעלייה במליחות תמיסת הקרקע ומקטינה את קליטת המים על ידי ‏צמחים. ‏הקטנה זו, יחד עם רעילות ספציפית של יונים שונים גורמת לפחיתה ביבול. הפתרון ‏המערכתי ‏להשקיה במים מליחים הוא הגדלה של כמות מי ההשקיה. הגדלה כזו גורמת למיהול של תמיסת ‏הקרקע והקטנת ‏רמת המליחות בה, ולשטיפה של המלחים המצטברים בקרקע אל מחוץ לבית ‏השורשים. ‏בנוסף, עלייה במליחות מי ההשקיה גורמת לתוספת של כמות המלחים הכוללת המוספת לשדה ‏ומגיעה בסופו של ‏תהליך למי התהום. עלייה במליחות מי התהום כתוצאה מהשקיה היא אחד התהליכים ‏העיקריים המסכנים את ‏מקורות מי התהום. הפתרון של הגדלת כמות מי ההשקיה במקרה של שימוש במים ‏מליחים מגדיל עוד את כמות ‏המלחים המוספת ומאיץ את תהליך זיהום מי התהום.‏

היות ומטרת השימוש במערכות ‏IOD‏ (Irrigation On Demand) היא העלאת היעילות הכלכלית של החקלאי והקטנת הפגיעה הסביבתית על ‏ידי ‏העלאת יעילות ניצול מי ההשקיה, והיות ובעבודה שנעשתה עד כה במו"פ ערבה דרומית הוכח כי ניתן לשמור על רמת היבול ‏תוך כדי ‏הקטנת השימוש במים, עולה השאלה מה תעשה הקטנה כזו במקרה של שימוש במים מליחים. ‏מטרות העבודה ‏הנוכחית כוללות לימוד של השפעת השימוש בשיטת דגימת פוטנציאל מי הקרקע והשורש ‏ואלגוריתם ההשקיה ‏שפותחו על יעילות השימוש במים ורמת היבול בתנאי מליחות, והתאמות נדרשות בדגימה ‏ובאלגוריתם כתוצאה ‏משימוש במים אלו.

במחקר הנוכחי גודל שום תוך שימוש מערכת ההשקיה מסוג IOD בתנאי מליחות שונים לבחינת יעילות המערכת בתנאים אלה. במסגרת הניסוי יישמנו השקיה בשתי מתכונות: השקיה משקית חד יומית הנקבעת על פי אידוי מגיגית (הנגזר מתנאי אקלים) והכפלה בפקטור גידול, והשקיה על פי אלגוריתם השקיה עצמאי (חלק ממערכת ה-IOD) הפועל על פי ערך סף של עומד באזור בית השורשים.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post תגובת צמחים לעיתוי ההשקיה appeared first on Arava R&D.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post השפעת מליחות מי ההשקיה על מרכיבי טעם ובריאות בחומר ריבוי של שום חופשי מווירוסים appeared first on Arava R&D.

 שיווק הרימונים האיכותי מישראל מתחיל באוגוסט ומסתיים בדצמבר. ניתן לאחסן את הפירות ולשווקם עד  חדש פברואר, אך האיכות יורדת עם התארכות משך האחסון.  יצוא רימונים לאירופה מארצות אגן הים התיכון מסתיים בדצמבר ומוחלף בפירות באיכות נמוכה מחציו הדרומי של כדור הארץ. למרות הירידה באיכות, עולים המחירים הסיטונאים לרימונים בשוקי אירופה מחודש ינואר ועד יוני ל 3.25 יורו/ק"ג לעומת 2.25 יורו\ק"ג בחדשי הקיץ והסתיו (רימון 2012, שלומי 2013 וקחל 2008 ) .  יש חשיבות כלכלית ושיווקית גדולה לנוכחות רציפה של פירות הרימון הישראלים בשוקי היצוא. האפשרות לקבל פרי בחודשים בהם חסרים רימונים בשווקים ומחירם גבוה יותר תקנה יתרון מובהק לשיווק רימונים מישראל בתקופה של פברואר- מרץ ואילך.  למוצרי רימון איכותיים כגון גרגרים פרוטים אומיץ, יש פוטנציאל שיווקי גבוה ואין אספקה של חומר גלם בתקופה זו. פיתוח תעשייה של מוצרי רימון בישראל מחייב אספקה קבוע המקומית של חומר גלם איכותי לאורך כל השנה.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד

The post מניעת הסתדקות פירות ברימון ירוק עד appeared first on Arava R&D.

רקע, תאור הבעיה ומטרות המחקר:

תמר מזן המג'הול הינו הגידול המרכזי בערבה הדרומית ומשווק בעיקר כפרי "עסיסי" עם תכולת מים של 23-26%. במטעי האזור הולך ומתרחב השימוש בגדיד ממוכן אשר במהלכו נאספות בנוסף למג'הול ה"עסיסי" גם כמויות משמעותיות של פרי "בוחל" ופרי שלא סיים הבחלה ("בוחל חלקי" ו"בוסר בוגר"). נהוג להעביר פירות אלה במסלול של תהליכי הבחלה וייבוש לא מבוקרים כשהמטרה היא להגיע לפרי מג'הול "עסיסי" באיכות שיווק. התהליכים מלווים בנזקי מופע ועמידות ירודה באחסון וחיי מדף, ולמגדלים נגרמים הפסדים כספיים ניכרים. אפשרות אטרקטיבית להעלאת ערכם של פרי "בוחל" ופרי שלא סיים הבחלה היא הכוונתם לייצור מג'הול "עסיסי במיוחד" (המכיל 32-40% מים) המהווה מוצר יוקרתי ופודה מחיר גבוה. תכולת המים הגבוהה והמרקם הרך של המוצר מחייבים התייחסות מיוחדת לתנאי הטיפול בפרי, אחסונו וחיי המדף שלו על מנת שיהיה ראוי לשיווק מסחרי בארץ ובחו"ל. במחקר קודם התמקדנו בפרי ה"בוחל" הנושר בגדיד ממוכן. הפרי נמצא מתאים למוצר ה"עסיסי במיוחד" ופותח הידע לשימורו האיכותי באחסון ממושך ובחיי מדף.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא דו"ח מלא

The post הבטחת איכות פרי מג'הול "עסיסי במיוחד" בשימור ממושך ובחיי מדף appeared first on Arava R&D.