אפי טריפלר , לירון זיו וחמוטל נאורי מבוא בתהליכי הבשלה רגילים פירות המג'הול משנים את צבעם מפרי בוסר ירוק לצהוב. לאחר מכן, מתרחש בפרי תהליך ההבחלה , מכוון הפיטם אל…
חמוטל בורוכוב, סילבי יודנשטיין, מו"פ ערבה דרומית אריק פלבסקי, אנטומולוגיה, מינהל המחקר החקלאי, מרכז וולקני, נווה יער אילן שומר, מדעי המזון, מינהל המחקר החקלאי, מרכז וולקני , בית דגן תקציר…
חמוטל בורוכוב-נאורי, סילבי יודנשטיין (לוי), אידה מילנז, תמרה ליבשיץ - מו"פ ערבה דרומית אילן שומר – מדעי המזון, מנהל המחקר החקלאי, מכון וולקני מבוא התחרות הקשה על שווקי המערב מעמידה…
חמוטל בורוכוב-נאורי, בלה לוצקי, תמרה ליבשיץ – מו"פ ערבה דרומית צבי ברנשטיין ז"ל, רחלי בן-צבי – "צמח" ניסיונות רקע ותיאור הבעיה למוצר המג'הול ה"סופר עסיסי" מספר תכונות המגבילות את יכולת…
