ארכיון ישי אופק - Arava R&D https://aravard.org.il/researchers/ישי-אופק/ Sun, 23 Mar 2025 09:37:45 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://aravard.org.il/wp-content/uploads/2020/07/apple-icon-180x180-1-150x150.png ארכיון ישי אופק - Arava R&D https://aravard.org.il/researchers/ישי-אופק/ 32 32 השפעת אריזה מתואמת על נגיעות בפרי מג'הול לח באיחסון בטמפרטורות שונות https://aravard.org.il/%d7%aa%d7%9e%d7%a8/%d7%94%d7%a9%d7%a4%d7%a2%d7%aa-%d7%90%d7%a8%d7%99%d7%96%d7%94-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%90%d7%9e%d7%aa-%d7%a2%d7%9c-%d7%a0%d7%92%d7%99%d7%a2%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a4%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%92%d7%94%d7%95/ https://aravard.org.il/%d7%aa%d7%9e%d7%a8/%d7%94%d7%a9%d7%a4%d7%a2%d7%aa-%d7%90%d7%a8%d7%99%d7%96%d7%94-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%90%d7%9e%d7%aa-%d7%a2%d7%9c-%d7%a0%d7%92%d7%99%d7%a2%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a4%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%92%d7%94%d7%95/#respond Sun, 23 Mar 2025 09:36:20 +0000 https://aravard.org.il/?p=12242 כמות גדולה והולכת של פרי לח ברמת לחות של 27-30% נגדדת מידי שנה במטעי ערבה דרומית. בגדיד 2023 נגדדו כ- 244,700 ק"ג פרי במטעי הערבה הדרומית כפרי לח. הפרי מגיע לבית אריזה ועובר ייבוש בחממות ייבוש לפני שיווקו. הייבוש פוגע באיכות הפרי, מוריד ממשקלו וגורם לשילפוח, דבר המוריד את ערכו בשוק. פרי לח רגיש יותר […]

The post השפעת אריזה מתואמת על נגיעות בפרי מג'הול לח באיחסון בטמפרטורות שונות appeared first on Arava R&D.

]]> כמות גדולה והולכת של פרי לח ברמת לחות של 27-30% נגדדת
מידי שנה במטעי ערבה דרומית. בגדיד 2023 נגדדו כ- 244,700 ק"ג פרי במטעי הערבה
הדרומית כפרי לח. הפרי מגיע לבית אריזה ועובר ייבוש בחממות ייבוש לפני שיווקו. הייבוש
פוגע באיכות הפרי, מוריד ממשקלו וגורם לשילפוח, דבר המוריד את ערכו בשוק. פרי לח רגיש
יותר לזיהומים ולפציעות בשל מרקמו הרך. המחקר הנוכחי בוחן אפשרות של אריזה מתואמת
עם חנקן או בתוספת של אתנול באריזות קטנות. אריזה כזו עשויה לצמצם את הנגיעות בפרי
בחיי מדף ללא צורך בייבוש הפרי .

להמשך קריאה: השפעת אריזה מתואמת על נגיעות בפרי מג'הול לח באיחסון בטמפרטורות שונות

The post השפעת אריזה מתואמת על נגיעות בפרי מג'הול לח באיחסון בטמפרטורות שונות appeared first on Arava R&D.

]]> https://aravard.org.il/%d7%aa%d7%9e%d7%a8/%d7%94%d7%a9%d7%a4%d7%a2%d7%aa-%d7%90%d7%a8%d7%99%d7%96%d7%94-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%90%d7%9e%d7%aa-%d7%a2%d7%9c-%d7%a0%d7%92%d7%99%d7%a2%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a4%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%92%d7%94%d7%95/feed/ 0 ייעול שיטות ייבוש פרי מג'הול לח לאחר הגדיד וטיפול בפרי בוסר ובוחל חלקי https://aravard.org.il/%d7%aa%d7%9e%d7%a8/%d7%99%d7%99%d7%a2%d7%95%d7%9c-%d7%a9%d7%99%d7%98%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%99%d7%91%d7%95%d7%a9-%d7%a4%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%92%d7%94%d7%95%d7%9c-%d7%9c%d7%97-%d7%9c%d7%90%d7%97%d7%a8-%d7%94%d7%92/ https://aravard.org.il/%d7%aa%d7%9e%d7%a8/%d7%99%d7%99%d7%a2%d7%95%d7%9c-%d7%a9%d7%99%d7%98%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%99%d7%91%d7%95%d7%a9-%d7%a4%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%92%d7%94%d7%95%d7%9c-%d7%9c%d7%97-%d7%9c%d7%90%d7%97%d7%a8-%d7%94%d7%92/#respond Sun, 23 Mar 2025 09:32:09 +0000 https://aravard.org.il/?p=12239 בממוצע 30% מהתמרים הנגדדים בערבה הדרומית בשנים האחרונות זקוקים לטיפול לפני שיווק, רובם יבשים מ ידי ומיעוטם לחים מידי. המחקר הנוכחי מתרכז בשיטות ייבוש של פרי מג'הול לח או בוחל לפני שיוו ק במתקני מט ע סמר. בשנה הראשונה נבדקו שלוש שיטות ייבוש בבית האריזה ערדום עם פרי משלושה מטעים. השנה המחקר בדק שתיים מהן […]

The post ייעול שיטות ייבוש פרי מג'הול לח לאחר הגדיד וטיפול בפרי בוסר ובוחל חלקי appeared first on Arava R&D.

]]> בממוצע 30% מהתמרים הנגדדים בערבה הדרומית בשנים האחרונות זקוקים לטיפול
לפני שיווק, רובם יבשים מ ידי ומיעוטם לחים מידי. המחקר הנוכחי מתרכז בשיטות ייבוש של
פרי מג'הול לח או בוחל לפני שיוו ק במתקני מט ע סמר. בשנה הראשונה נבדקו שלוש שיטות
ייבוש בבית האריזה ערדום עם פרי משלושה מטעים. השנה המחקר בדק שתיים מהן : ייבוש
בחממת ייבוש ושניה ברחבה מחוץ לחממה )בשמש( במטע סמר. נעשה שימוש בפרי גולמי
שלא עבר מיון כלל. הניסוי לווה בניטור רציף של חיישני טמפרטורה ולחות שהונחו במגשי הפרי
בזמן הניסוי. מתוצאות הניסוי עולה שמשך הטיפול בחממה קצר משמעותית מאשר הטיפול
בשמש. איכות הפרי נבדקה לפני הטיפול ובסיומו. שני מחזורי טיפול מתוך ארבעה מוינו בבית
האריזה לפי פרמטרים מסחריים )מק"טים(. לא נמצאו הבדלים משמעותיים בין שני הטיפולים
באיכות הפרי לאחר הייבוש. מכאן שבדומה לתוצאות השנה הראשונה, לאחר שנת מחקר
שנייה ניתן להסיק שטיפול הייבוש בחממה הוא האופטימלי מבין השיטות שנבדקו.

להמשך קריאה: ייעול שיטות ייבוש פרי מג'הול לח לאחר הגדיד וטיפול בפרי בוסר ובוחל חלק י

The post ייעול שיטות ייבוש פרי מג'הול לח לאחר הגדיד וטיפול בפרי בוסר ובוחל חלקי appeared first on Arava R&D.

]]> https://aravard.org.il/%d7%aa%d7%9e%d7%a8/%d7%99%d7%99%d7%a2%d7%95%d7%9c-%d7%a9%d7%99%d7%98%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%99%d7%91%d7%95%d7%a9-%d7%a4%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%92%d7%94%d7%95%d7%9c-%d7%9c%d7%97-%d7%9c%d7%90%d7%97%d7%a8-%d7%94%d7%92/feed/ 0 לימוד אופן הבחלה מיטבי של זני מנגו בכירים בערבה הדרומית ובדיקות איכות הפרי לאחר הבחלה ובחיי מדף https://aravard.org.il/%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95/%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%93-%d7%90%d7%95%d7%a4%d7%9f-%d7%94%d7%91%d7%97%d7%9c%d7%94-%d7%9e%d7%99%d7%98%d7%91%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%96%d7%a0%d7%99-%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95-%d7%91%d7%9b%d7%99%d7%a8/ https://aravard.org.il/%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95/%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%93-%d7%90%d7%95%d7%a4%d7%9f-%d7%94%d7%91%d7%97%d7%9c%d7%94-%d7%9e%d7%99%d7%98%d7%91%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%96%d7%a0%d7%99-%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95-%d7%91%d7%9b%d7%99%d7%a8/#respond Sun, 23 Mar 2025 09:23:56 +0000 https://aravard.org.il/?p=12235 ענף המנגו הוא אחד מענפי הגידול החשובים והרווחיים בישראל. בארץ יש כ- 26 אלף דונם, 30% מהם מיועדים ליצוא, היקף היבולים לשנת 2023 היה 55 אלף טו ן ו ב- 2024 מעל 60 אלף טון. בערבה גידול המנגו מגיע כיום לכ- 1400 דונם נטוע, ב- 2022 שווקו מעל 1500 טון פרי מהערבה. הפרי מהערבה מגיע […]

The post לימוד אופן הבחלה מיטבי של זני מנגו בכירים בערבה הדרומית ובדיקות איכות הפרי לאחר הבחלה ובחיי מדף appeared first on Arava R&D.

]]> ענף המנגו הוא אחד מענפי הגידול החשובים והרווחיים בישראל. בארץ יש כ- 26 אלף
דונם, 30% מהם מיועדים ליצוא, היקף היבולים לשנת 2023 היה 55 אלף טו ן ו ב- 2024 מעל
60 אלף טון. בערבה גידול המנגו מגיע כיום לכ- 1400 דונם נטוע, ב- 2022 שווקו מעל 1500 טון פרי מהערבה. הפרי מהערבה מגיע מוקדם לשווקים ופודה מחירים יפים, היבול גבוה והפרי
באיכות גבוהה. כיום בערבה הדרומית רק משק אחד )קיבוץ אילות( מגדל מנגו באופן מסחרי.
במו"פ ערבה דרומית ניטע מטע מנגו בשנת 2017 . במטע נשתלו שלושה זנים : 'טלי', 'אורלי'
ו'טומי'. העצים הושקו בשלוש רמות מליחות. הפרי למחקר הנוכחי נאסף מעצים שהושקו ב-
1.6 דצ "ס/מ'. המחקר בוחן את משך ההבחלה האופטימלי לקבלת פרי בכיר ואיכותי לשוק
המקומי. בניסוי נבדקו 4 משכי זמן של הבחלה- 0 , 24 , 48 ו- 72 שעות. לאחר מכן הפרי אוחסן
ב- 12 מ"צ עד הבשלה. פרי שלא הובחל כלל )ביקורת( אוחסן ב- 20 מ"צ עד הבשלה. הפירות
נבדקו ביום הקטיף ולאחר הוצאה מחיי מדף. מתוצאות המחקר בשנ ת המחקר הראשונה נמצא
שההבחלה המיטבית של שלושת הזנים הייתה למשך 48 שעות. השנה התוצאות מראות
שייתכן ש- 24 שעות מספיקות אם מועד הקטיף לא מוקדם מדי. לאחר 4 ימים נוספים בחיי
מדף ב- 12 מ"צ התקבל פרי איכותי מוכן לשיווק. גם השנה נמצא שהקטיף הראשון שבו מתקבל
פרי איכותי הוא מהשבוע השני בחודש יוני ) 10/6 ( ובמשך חודש יוני. ככל שהעונה התקדמה,
איכות הפרי עלתה ברוב הפרמטרים, בעיקר ברמת הסוכר )כמ"מ( ובחומר היבש. זנים 'טלי'
ו'אורלי' הצטיינו באיכות הפרי לעומת זן טומי שהצטיין בכמות היבול. גם השנה נראה שזן טומי
אינו בכיר די ו. הקטיף המשיך עד סוף חודש יול י אך בשלב הזה רמת המחירים צונחת ואין
לגידול מנגו בערבה יתרון יחסי על פני אזורים אחרים בארץ.

להמשך קריאה: לימוד אופן הבחלה מיטבי של זני מנגו בכירים בערבה הדרומית ובדיקות איכות הפרי לאחר הבחלה ובחיי מדף

The post לימוד אופן הבחלה מיטבי של זני מנגו בכירים בערבה הדרומית ובדיקות איכות הפרי לאחר הבחלה ובחיי מדף appeared first on Arava R&D.

]]> https://aravard.org.il/%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95/%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%93-%d7%90%d7%95%d7%a4%d7%9f-%d7%94%d7%91%d7%97%d7%9c%d7%94-%d7%9e%d7%99%d7%98%d7%91%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%96%d7%a0%d7%99-%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95-%d7%91%d7%9b%d7%99%d7%a8/feed/ 0