השפﬠת מוﬠד הגדיד, משטר השימור ומשך האחסון ﬠל איכות הפרי ביום הוצאתו.

פירות הוצאו מהשימור במוﬠדים שונים והיקף הנזק לפרי נקבﬠ. התוצאות מוצגות באיורים 1 ו-2, יש לזכור שבכל מוﬠד הוצאה מהפריזר, פרי מראשית הגדיד שהה באחסוו כ- 6 שבוﬠות יותר מפרי…

אין תגובות

חיטוי תמרים אורגניים מחיפושיות תסיסה באמצﬠות חימום לאחר גדיד

ד"ר ﬠדה רפאלי, ד"ר משה קרסטיקובסקי- המחלקה למדעי המזון, מנהל המחקר החקלאי װלקני. דפנה כרמלי, ﬠופר תמיר, טל יאסין- קבוץ סמר. (תודות לסטנלי וינר) מבוא: גידול אורגני מחייב שמירה על…

אין תגובות