הביקוש לפרי הרימון ( Punica granatum L.) גדל מאוד בשנים האחרונות בעקבות הדיווחים המדעיים המצביעים על ערכם התזונתי והבריאותי הגבוה של הפרי ומוצריו. תנאי האקלים, הקרקע והמים בערבה הדרומית מתאימים לגידול רימונים. דרישת השוק היא לפרי המתאפיין בצבע פנימי וחיצוני אדום עז ותכולת נוגדי חמצון גבוהה. בפירות המתפתחים בערבה הדרומית בסוף האביב ובקיץ עצמת הצבע החיצוני והפנימי ירודה כתוצאה מהצטברות פחותה של האנתוציאנינים. מנגד, רמת נוגדי החמצון בפרי גבוהה מזו שבפירות ממטעים צפוניים. בזכות תנאי האקלים הנוחים בחורף ובאביב ניתן לקבל באזור פרי איכותי גם בחודשים בהם השווקים חסרים רימונים טריים ואיכותיים (פברואר-יולי), בעיקר בזנים ירוקי-עד. עובדה  זו מקנה יתרון מובהק לגידול רימונים בערבה.

לאחרונה נבחנת באזור האפשרות להוסיף את הרימון כגידול מטע נוסף לתמר. כלכליות גידול הרימונים בערבה מותנית בזמינות קווים מתאימים לגידול מסחרי המבשילים במועדים מוקדמים ומכילים רמות גבוהות של אנתוציאנינים ונוגדי חמצון בתנאי האקלים והמליחות המקומיים. מטרת המחקר היא פיתוח זני רימון לגידול מסחרי בתנאי הערבה הדרומית המניבים פרי איכותי מפברואר עד תחילת אוגוסט. המטרות המשניות: 1) איתור זן מכלוא מצטיין ירוק-עד, הנושא יבולים גבוהים ופרי אדום איכותי לשיווק מפברואר עד מאי; 2) איתור זן מכלוא בעל רגישות נמוכה לעקות חום ואור עם יבול גבוה ופרי אדום איכותי לשיווק מיוני עד אוגוסט; 3) יישום מדדי איכות ביוכימיים של צבע והרכב פוליפנולים לאפיון הזנים החדשים והשוואה לזנים מאזורים אחרים ככלי להמשך השבחה.

במסגרת המחקר ייבחנו מכלואי רימון ירוק-עד עם זנים מסחריים ומכלואים נוספים עם תכונות המקנות סיכוי להתאמה לגידול מסחרי באזור. המכלואים יבדקו למדדי גידול, יבול,  ואיכות פרי בהיבטים של מופע, טעם ומרכיבים בריאותיים. מתוצאות המחקר יתברר אם ברשותנו זן רימון מתאים לגידול בערבה, ואם ניתן לנצל את תנאי האזור הייחודיים לקבלת פרי באיכות בריאותית גבוהה יותר.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא עוד