אברהם גמליאל, מרינה בניחיס – המעבדה ליישום שיטות הדברה, מנהל המחקר החקלאי
דרול ג'ילט, נתן מינק ובסקי – מו"פ ערבה דרומית
סבטלנה דוברינין – אגף להגנת הצומח, שה"מ

מבוא ותאור הבעיה
מחלות שורש בבצל מהווים גורם מגביל בגידול בצל בארץ בכל אזורי הגידול. פוזריום בבצל מוכר בעולם וגם בארץ. פטריות מהסוג פוזריום גורמות מחלות נבטים (חולי נופל) בבצל ובשום, אולם אלה לא מדווחים בארץ כגורם עיקרי. הפטרייה Fusarium oxysporum f. sp. cepae גורמת בצמחים מבוגרים את ריקבון עוגת הבצל (Fusarium basal plate rot) אשר מתבטא בתמותת צמחים וריקבון בבצל ובשום. פטרייה זו יודעת גם לגרום לריקבון בבצלים באחסון ומהווה גורם מגביל עיקרי בריקבון בצל באחסון. בשלוש השנים האחרונות אנו עדים בעיקר בערבה הדרומית למחלה שנגרמת על ידי פוזריום אך מאופיינת בתסמינים אחרים אשר בולטים בעיקר בזני הבצל הלבן. על הגלדים החיצונים מופיעים תסמינים של ריקבון יבש ומסת נבגים בצבע ורוד סלמון בולט ללא סימנים אחרים של ריקבון לח או התמוטטות רקמות. תסמינים אלה מזכירים מאד את התסמינים על גבי גבעולי עגבנייה, מלפפון ובזיל נגועים בפוזריום ריקבון הכתר. בעבודה הקדמית שביצענו בערבה הדרומית הצלחנו לבודד את גורם המחלה. ולהשלים את מבחן קוך להוכחת אחריותו לגרימת הריקבון היבש ותסמיני המחלה. גורם המחלה הוגדר על ידי דר' ישראל בן זאב ודר' עדנה לוימהשירותים להגנת הצומח כ-Fusarium proliferatum. תחום הפונדקאים שנתקפים על ידיFusarium proliferatum כפי שידוע עד כה כולל גם שום, תירס וצמחים נוספים. הדיווחים המועטים בעולם מציינים פגיעה בשורשים ובצמח. בממצאים שיש בידינו עד כה לא ראינו תסמיני מחלה כאלה, אם כי אין לשלול אותם.
F. proliferatum מייצרת ומפרישה מגוון מיקוטוקסינים כגון Moniliformin ,Fumonisim B1, Fusaproliferin. על כן לתחלואה בירקות בפתוגן זה עלולות להיות השלכות על בטיחות מזון ובריאות הצרכן מעבר להתמודדות עם מחלות בצמחים. בסקר אקראי שערכנו במספר לא רב של חנויות ירקות מצאנו נגיעות בשכיחות גבוהה של בצל לבן במחולל המחלה. ממצא מצביע על תפוצת המחלה בארץ אשר מחייב התייחסות וטיפול.

לדוח המלא הקישו כאן —> קרא דו"ח מלא