דרול ג'ילט – מו"פ ערבה דרומית
נורית פירון – המכון למדעי הצמח, מכון וולקני
דני אשל – המחלקה לאחסון, מכון וולקני
נתן מינקובסקי – תחנת נסיונות ערבה – מו"פ ערבה
מבוא
בטטה גדלה בערבה הדרומית מזה מספר שנים. היקף הגידול כיום הוא כ- 200 דונם ונמצא בעליה עקב הכניסה לשוקי יצוא. שווקי היצוא באירופה מעדיפים את הבטטה הישראלית לעומת תוצרת מארצות אחרות. הבטטה הישראלית מסופקת לשווקים באירופה עד סוף מרץ כאשר לאחר מכן, היא מוחלפת בבטטה מאחסון שברובה תוצרת אמריקאית. רשתות השיווק באירופה ובאנגליה בפרט, מעונינות לקבל תוצרת ישראלית במשך כל השנה.
