דרול ג'ילט – מו"פ ערבה דרומית
ד"ר נורית פירון – המכון למדעי הצמח, מכון וולקני
ד"ר דני אשל – המחלקה לאחסון, מכון וולקני
נתן מינקובסקי – תחנת נסיונות ערבה – מו"פ ערבה
הגדרת הבעיה
בטטה גדלה בערבה הדרומית מזה מספר שנים. היקף הגידול אשתקד היה 150 דונם. שווקי היצוא באירופה מעדיפים את הבטטה הישראלית לעומת תוצרת מארצות אחרות. הבטטה הישראלית מסופקת לשווקים באירופה עד סוף מרץ כאשר לאחר מכן, היא מוחלפת בבטטה מאחסון שברובה תוצרת אמריקאית. רשתות השיווק באירופה ובאנגליה בפרט, מעונינות לקבל תוצרת ישראלית במשך כל השנה. בערבה הדרומית הקרקע משמשת כמחסן והאסיף מתחיל באמצע מרץ. השיווק ליצוא תבסס על תוצרת טריה שעברה הגלדה (קיורינג), ותוצרת מאחסון ממושך של עד חודשיים. על כן, אספקת בטטות מהערבה מאמצע מרץ ועד אמצע יולי מתאימה לרצונות של רשתות השיווק ומאפשרת רצף אספקה של תוצרת ישראלית לאירופה משך כל השנה.
לדוח המלא הקישו כאן —> קרא דו"ח מלא
