פירות הוצאו מהשימור במוﬠדים שונים והיקף הנזק לפרי נקבﬠ. התוצאות מוצגות באיורים 1 ו-2, יש לזכור שבכל מוﬠד הוצאה מהפריזר, פרי מראשית הגדיד שהה באחסוו כ- 6 שבוﬠות יותר מפרי מסוף הגדיד.
בכל איור מוצגת גם לחות הפרי בﬠת הכניסה לתהליך השימור. בזק מוגדר כאחוז משטח פני הפרי המכוסה בצברי גבישים ושילפּוח.
לדוח המלא הקישו כאן —> קרא דו"ח מלא
